Beslenme ve Diyetetik / Nutrition and Dietetics
Browse by
Collections in this community
-
Bildiriler, Kongreler ve Sempozyumlar / Declarations, Congresses and Symposiums
Beslenme ve Diyetetik Bölümüne ait bildiri, kongre ve sempozyum yayınlarını içerir. -
Makaleler / Articles
Beslenme ve Diyetetik Bölümüne ait makaleleri içerir.
Recent Submissions
-
Molecular Identification of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157: H7 Isolated from Fresh Kashar Cheese and Milk Creme
(2019-01-07)In this study, it is aimed to analyze the risk factors related to Listeria monocytogenes and Esherichia coli O157:H7 monitoring in fresh kashar cheese and milk creme in the province of Istanbul. It has 100 pieces of fresh ... -
Çocuklarda Seçici Yeme ve Risk Faktörleri
(2018-12-03)Seçici yeme, çocukluk döneminde yaygın olarak görülen beslenme sorunlarından biridir. Çeşitli yeme davranışlarının bileşiminden oluşmakta olup, hem alışılmış, hem de yeni besinlerin reddedilmesi, güçlü besin tercihleri ile ... -
Fonksiyonel bir besin olarak turunçgiller ve metabolik sendrom
(2017-01-18)Temel besleyici özelliklerinin yanında vücutta gösterdiği bir veya birden fazla yararlı hedef fonksiyon ile hastalık riskini azaltıp iyi hal ve sağlığı geliştirici etki gösterebilen, günlük beslenme planı içerisinde yer ... -
The relationship between orthorexia nervosa and body composition in female students of the nutrition and dietetics department
(Springer International Publishing, 2018-08-29)This study was carried out to determine the relationship between orthorexia nervosa (ON) and eating disorder and body composition, class level, and place of residence in university students from the Department of Nutrition ... -
High hydrostatic pressure induced changes on palm stearin emulsions
(Elsevier Sci Ltd, The Boulevard, Langford Lane, Kidlington, Oxford Ox5 1Gb, Oxon, England, 2018-07)Emulsions are thermodynamically unstable systems formed through blending of two immiscible fluids. Recent studies have shown that High Hydrostatic Pressure (HHP) can initiate or accelerate lipid crystallization in emulsions. ...
RSS 1.0